Anadolu’nun Kadim Mirası: Sarıkamış Aslan Peynircilik Kuru Beyaz Çeçil Peyniri
Serhat şehrimizin yüksek rakımlı yaylalarından toplanan sütlerle, asırlık geleneklere bağlı kalınarak üretilen
Kuru Beyaz Çeçil Peyniri,
Sarıkamış Aslan Peynircilik kalitesiyle sofralarınıza geliyor. Yağlı çeçil peynirlerine kıyasla sütün yağından arındırılarak üretilen bu özel peynir, geleneksel kurutma ve olgunlaştırma süreçlerinden geçerek kendine has mat beyaz rengine, sıkı dokusuna ve uzun ömürlü yapısına kavuşur.
Halk arasında "yağsız çeçil" veya "kuru tel peynir" olarak da bilinen bu lezzet, usta ellerde yoğrulup çekilerek iplik gibi tel tel saçaklanan mükemmel bir lif yapısına sahiptir. Doğal olgunlaşma sürecinden ötürü damakta hafif ekşimsi, iştah açıcı ve karakteristik bir aroma bırakır. Hem formuna dikkat edenler ve sporcular için yüksek proteinli/düşük yağlı harika bir ara öğündür hem de kahvaltıların, böreklerin ve yöresel sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır.
Neden Sarıkamış Aslan Peynircilik Kuru Beyaz Çeçil Peyniri?- Yüksek Protein, Düşük Yağ: Sütün yağı ayrıştırılarak üretildiği için kalorisi düşüktür ve tam bir protein deposudur.
- Kusursuz Lifli Yapı: El işçiliğiyle saatlerce yoğrulan peynir hamuru, tırnakla çekildiğinde en ince saçaklarına kadar kolayca ayrılır.
- Doğal ve Dayanıklı: Nem oranı düşük ve kuru yapıda olduğu için, uygun saklama koşullarında lezzetini ve tazeliğini çok uzun süre muhafaza eder.
- %100 Katkısız: Geleneksel köy peyniri reçetelerine sadık kalınarak, hiçbir yapay koruyucu, asitlik düzenleyici veya renklendirici eklenmeden üretilmiştir.
