Kars bidon tulumu, geleneksel yöntemlerle üretilen ve özel olarak plastik ya da teneke bidonlarda olgunlaştırılan yöresel bir peynir çeşididir. Kars’ın serin yaylalarında, hijyenik şartlarda aylarca bekletilerek kıvamını ve lezzetini kazanır.
Yoğun aroması, hafif tuzlu yapısı ve uzun ömürlü olmasıyla bilinen bu peynir, kahvaltı sofralarının yanı sıra börek, gözleme ve salatalarda da kullanılır.Bidon tulumu, deri tuluma göre daha hafif bir lezzete sahiptir ancak yine de güçlü ve geleneksel tatlar arayanlar için ideal bir seçenektir.
Katkı ve koruyucu madde içermez.Yalnızca doğal süt, şirden mayası ve kaya tuzuyla üretilir. Gerçek tulum lezzetini uygun fiyata sunan bu ürün, Kars’ın peynir kültürünü yansıtan eşsiz bir tattır.
