sade yağı tereyağın eritilip kaynatılmasıyla elde edilir. Yüzde yüz doğaldır. Herhangi bir katkısı yoktur. Karsa özgü bir yağdır genelde köylerde kadınlar tarafından yapılır. En kaliteli yağ genelde nisan mayıs Haziran aylarında hayvanların meraya yayıldıgı çiçeğin bol döneminde elde edilir ve bu yağ dumur dumur sap sarı olur eşsiz bir lezzet ve yüzde yüz organik olur. sabah kahvaltınızda Karsımızın çiçek ballarıyla güne enerji dolu mutlu huzurlu başlamanız çok etkili olur.
